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title: "Halal Japanが食品を検証する仕組み — 判定方法"
description: "Halal Japanアプリが日本の製品をハラール・要確認・ハラームのいずれに判定するかの仕組み。JAKIM MS1500ガイダンスに沿った原材料レベルの分析、注意すべき添加物、信頼度スコア、そして判定が変わり得るタイミングまで解説します。"
source: "https://halaljapan.app/ja/methodology/"
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検証の仕組み

# Halal Japanはどのように食品を検証しているか

ブラックボックスはありません。すべての判定は、**JAKIM MS1500**ガイダンスに沿って、原材料リストからフラグを一つずつ積み上げて構築されます。その仕組みを正確にご説明します。

**ハラール**注意フラグの付いた原材料なし

**疑わしい 要確認**原材料の由来を確認できない

**ハラーム**禁じられた原材料を含む

## Halal Japanはどのように製品がハラールかどうかを判定していますか？

すべての判定は、日本語のラベルから直接読み取った製品の全原材料リストを起点としています。各原材料は、東南アジア全域で広く用いられているマレーシアの基準であるJAKIM MS1500ガイダンスに沿ったハラール基準に照らして確認されます。動物由来、アルコール由来、または非ハラールの原料からつくられることが多い原材料には注意フラグが付き、それらのフラグの組み合わせによって全体のステータスが決まります。

## アプリでのハラール・要確認・ハラームは、それぞれ何を意味しますか？

ハラールは、注意フラグの付いた原材料が見つからず、よくある隠れたリスクも排除できたことを意味します。ハラームは、豚由来のゼラチンや添加されたアルコールなど、明確に禁じられた原材料が含まれていることを意味します。要確認（マシュブーフ／疑わしい）は、乳化剤・ショートニング・香料などのように、少なくとも1つの原材料がハラールにも非ハラールにもなり得る原料に由来し、ラベルだけではその由来を確認できなかったことを意味します。

## どの原材料に注意フラグが付き、それはなぜですか？

日本の製品で最もよく付くフラグは次のとおりです。ゼラチン（ゼラチン。記載がない限り、通常は豚由来）、ショートニング（ショートニング）と乳化剤（乳化剤。動物由来のことも植物由来のこともある）、みりん（みりん）やその他の料理用アルコール、ラード（ラード）、そして食肉由来のエキスや調味料です。アプリは各フラグとともに、そのリスクを平易な言葉で説明します。

## 信頼度スコアとは何ですか？

判定は、その裏付けとなる情報の確かさ以上のものにはなりません。信頼度スコアは、原材料リストをどれだけ完全に読み取れたか、そして各原材料の由来がどれだけ明確に記録されているかを反映します。よく知られた原材料が並ぶ明瞭なラベルは高いスコアになり、部分的なラベルや曖昧な添加物はスコアを下げます。低いスコアは隠れた判定ではなく、ご自身で再確認すべきというサインです。

## 判定は時間とともに変わることがありますか？

はい。メーカーは製品の配合を変更しますし、由来に関する情報も改善されていきます。要確認だった原材料が植物由来だと確認されたとき、あるいはメーカーがハラールに関する声明を公表したときには、判定が引き上げられることがあります。アプリは、判定が変わるために何が満たされる必要があるかを記録しており、検証日は本サイトの製品ページの公開に合わせて表示される予定です。

## Halal Japanは認証機関ですか？

いいえ。Halal Japanは認証機関ではなく、判断を助けるためのツールです。レストランの掲載では、正式に認証された店舗とムスリムフレンドリーな店舗を区別しており、製品の判定は認証ではなく原材料にもとづく評価です。厳格な要件が必要な場合は、必ず正式なハラール認証を確認し、迷ったときは避けておくのが賢明です。

最終更新: 2026年7月10日

すべての判定の根拠を、製品ごとに確認できます。

[Halal Japanを入手](https://apps.apple.com/app/apple-store/id6757924693?pt=127377736&ct=web&mt=8)